中衛產業行腳

發跡於南投埔里鎮的金都餐廳，

由王文正與林素貞夫婦共同經營，

誓作「包辦老饕們吃飯大小事」的急「鮮」鋒。

金都餐廳創立於1994年，

以經營鄉土地方特色美食及推廣埔里產業觀光為宗旨。

以埔里在地食材發揮的鄉土美食餐廳，

金都亦將埔里藝術風情巧妙地融入餐飲空間，

用餐環境優美，在地化與人文入菜是其他餐飲業者所望塵莫及的；

餐點樣樣令人驚艷，除了總統選定為國宴外，

更有多位國內外美食家為其美味見證。

除了南投埔里店「金都餐廳」、旗下亦包括

竹山店「金竹味餐廳」與台中太平店「金都食尚會館」，

金竹味餐廳以傳統三合院式的古厝風貌呈現，

用心取材在地的竹、燈、鄉土藝術等精彩元素融入用餐環境，

並將竹山三寶：番薯、竹筍和茶文化融入飲食之中，

秉持「吃在地、食當季」的金都理念，

調理出南投頗具特色的團餐及婚宴料理。

近年金都餐廳更與廣興紙寮合作，

研發出可以吃的食用紙，用時用紙做出各式各樣的紙料理，

如：紙肉片、魔術紙五形健康鍋、玫瑰花紙野菜捲、紙飯團…等等，

在台灣美食界掀起一股新炫風，也吸引大批媒體爭相報導。

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金都餐廳：http://www.jindu.com.tw

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