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近三年海外的日本料理店級數增加,今年已有約8萬9千間日本料理店營業,是兩年前的1.6倍,也間接促成日本農產與魚產的輸出再創新高。雖然3年多前有311東日本大地震核災的陰影,但經過聯合國教科文組織對於日本「和食」登錄為「非物質文化遺產」,以及日本料理業者致力烹飪品質與積極行銷下,不僅促成日本料理店高朋滿座,更讓日本農漁特產價格水漲船高。

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機能性蔬菜 (2)  
為避免腎臟疾病患者攝取過多鉀,為提供洗腎病與心律不整患者低鉀的蔬果,現在水耕蔬果栽種有新變革,可種出更健康的蔬菜供病患食用!利用郊區廢棄工廠並以航空業技術導入飛機引擎動力等科技的「植物工廠」,可栽培出低鉀的水耕蔬菜,適合腎臟病與心律不整病患食用。
 
機能蔬菜利用特殊的液態肥料與燈照,將含鉀量降低至原有蔬菜的五分之一。例如目前機能性蔬菜「萵苣」每公克300日圓,今年夏天銷售量是去年三倍,顯示水耕機能性蔬果逐漸受健康飲食的消費者歡迎。

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智慧電子收據 (3)  
+++智慧電子收據與消費體感IT化+++
近日東芝科技設立「假想店鋪(UNITED TOKYO)」,
並籌畫全球性的時尚活動(Decoded Fachion Tokyo Summit)。
期待活用消費者對店家商品與服務的愉快體感經驗,
創造出更符合顧客需求的商業服務。

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