【傳到國外的好味道～‪#‎MrOnion‬】 @ 中衛產業行腳

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做過餐飲業的人，也許有經歷過這麼一段：　
從基層的學徒開始時，最常接觸到的工作無非就是切洋蔥。　
洋蔥很嗆，嗆到眼淚直流，嗆到無以復加，　
對這份切洋蔥的感受特別深刻，　
1993年，西餐廳『‪#‎虹堡格‬』改名為『‪#‎洋蔥‬』。　
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一開始位於天母北路9巷5、7號，　
每到用餐時刻，巷子裡常常出現大排長龍的盛況，　
使這條在天母不怎麼起眼的巷子，　
一時間變成天母地區性的一個餐飲傳奇─「‪#‎洋蔥巷‬」。　　
歐式的裝潢擺飾風格，加上原木框設的落地玻璃，　
開放式的用餐環境，每個店面各擁有不同的風格，　
希望前來用餐的顧客，不論入座哪一區，　
都可以享受到一樣的美食，但不一樣的獨特用餐環境。　
隨著洋蔥的越來越受大眾的肯定與喜愛，　
慢慢拓展了許多的分店，板橋、桃園，　
甚至到了上海！　
因應邁向國際化，從七月一號起改名字了，新名叫做Mr.Onion。　
雖然又再次換了名字，但不變得是對客人及美食的那份熱忱，　
以客為尊、以客為友、以客為家人，是#Mr.Onion文火慢熬的甘甜滋味。　