中衛產業行腳

冬季一到，民眾也開始吃羊肉爐暖暖身，

說到羊肉，就會想起彰化溪湖。

位於彰化的60年屹立不搖老招牌-阿明羊肉店，

初代老闆楊出於日據時代便開始販賣生羊肉。

民國47年便開始著手賣現煮羊肉攤的生意，

當時的招牌菜是羊雜湯、薑絲羊肉湯與當歸羊肉麵線。

第二代老闆楊瑞明於民國52年，

每日隨著父親於羊肉攤學習古早味製法，

以肉質佳的本土羊煮食給客人食用，廣受好評。

後來民國78年，除了原本在溪湖國小前的小攤子外，

並於員鹿路二段擴大營業，開始第二家店面。

依舊遵循古法，做起羊肉爐來，更是佳評不斷。

用中藥熬煮，慢燉的湯頭配上薑絲，

做出來的薑絲羊肉爐清淡爽口不油膩，

加上自調的麵線Q彈不爛，十分受到饕客的喜愛。

阿明羊肉不斷地為當地以及遠從台灣

與世界各個角落的外地人服務。

未來，更希望能擴大服務，以滿足每張新舊饕客的嘴。

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#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #阿明羊肉店

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