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隨著網路商城的興起，
讓更多的店家能夠提供快速料理的新鮮食材，
並讓消費者瞭解食材的來源且便於購買，
進而享受在家吃飯的樂趣，讓生活更加完美。
2013年成立的「品創科技製造股份有限公司」
便是一個成功的例子！
由一群熱衷於提昇台灣美食文化的同好，
合資設立，前身「小六食品」的專業水產處理經驗，
加上團隊源源不斷的創新能力，
發展出專利的風味控制技術與精準熟成技術。
然而一開始，他們只打算做鯖魚的加工，
家人認為鯖魚廉價賺不到錢，
但曾開過日本料理店的老闆，
卻堅持要從日本料理店開始經營生意！
日本料理主要是由生魚片和烤魚，
老闆決定從烤魚的工法做起，
為了讓新鮮食材不流失原有的風貌，
在不加防腐劑的情況下，
以一夜干的方式讓魚得以保存。
從一個料理者到供應者的角度來看，
怎麼把新鮮食材不加過多調味料的
把它自然原始風味給呈現出來，
就是六源味給的美味！
”品創科技”以台灣本土的科技能力，
導入水產食品製造，
並結合雲端科技對客戶的創新服務模式，
縮短產地到餐桌的距離。
以網路購物（六源味PChome商店街）的方式
提供都會人「鮮魚食材」的家用料理
及「精緻中食」的鮮魚料理服務，
讓您在忙碌的生活中，
能更簡單的與家人或朋友
共同分享「食」的樂趣。
#中衛產業行腳 #菁英專刊
小六食品：http://www.6umami.com/
六源味：https://goo.gl/kylKFJ
科技農企業資訊網：http://www.agribiz.tw/
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