中衛產業行腳

  
隨著台灣的菇類產值越來越高，
民國六十年初，整合菇農成立的「#彰化縣菇類生產合作社」，
以生產經銷洋菇、草菇為主，
供應罐頭加工廠為主要通路，鮮銷市場為輔。
　
擁有立體的大型 ‪#‎杏‬­鮑菇 無菌培養場，
#彰化縣菇類生產合作社 的廠區宛如一座無菌的樓房，
菇類從種菌在養成，通通在嚴格的管控下，
擁有「CAS」與「TGAP」食品安全可追朔制度雙重認證，
以提供消費者安心的保證。　
菇類產業經營上時效性及新鮮度掌控是決勝關鍵，
因為菇類栽培週期需要60 ～ 120 天，　
但摘取後卻只有短短7 ～ 10 天的保鮮期限，　
如何將用心栽種的產品，　
以最即時且新鮮的狀態交到消費者手中是業者最大挑戰！
‪#‎彰菇‬ 所採用的策略是掌握產銷與市場供需狀況，　
同時確保衛星農場於預期數量內採收，　
使得菇類供應不產生失衡狀態進而影響市場價格；　
若當季採收量高於市場需求則將菇類做成加工製品，　
一方面符合市場多樣化需求，　
二則完善利用過剩產品，使其成為高附加價值商品。　
受到高規格待遇的菇類，　
銷售網路遍及全台各大菓菜市場、量販店生鮮超市、並提供學校營養午餐原料等，　
甚至外銷到日本、香港、大陸、馬來西亞、新加坡、加拿大、美國等地，　
近來更積極開拓歐美市場，
堪稱是台灣農業科技的驕傲與新勢力。
　

黃總經理表示，　
#彰化縣菇類生產合作社 也透過積極與同異業合作，　
擴增產品多元性、佈建多元行銷通路，　
諸如菇類冷凍加工、菇類乾燥加工及菇類飲品等等，　
「我們將最新鮮的菇類交到客戶手上！」總經理黃聖義很自豪地說。　
‪#‎中衛產業行腳‬ ‪#‎菁英專刊‬ ‪#‎科技農企業‬ 
　
彰化縣菇類生產合作社官方網站：http://www.tw-mushroom.com.tw/
科技農企業資訊網：http://www.agribiz.tw/