中衛產業行腳

隨著網路商城的興起，
讓更多的店家能夠提供快速料理的新鮮食材，
並讓消費者瞭解食材的來源且便於購買，
進而享受在家吃飯的樂趣，讓生活更加完美。
　
2013年成立的「品創科技製造股份有限公司」
便是一個成功的例子！
由一群熱衷於提昇台灣美食文化的同好，
合資設立，前身「小六食品」的專業水產處理經驗，
加上團隊源源不斷的創新能力，
發展出專利的風味控制技術與精準熟成技術。
然而一開始，他們只打算做鯖魚的加工，
家人認為鯖魚廉價賺不到錢，
但曾開過日本料理店的老闆，
卻堅持要從日本料理店開始經營生意！ 
日本料理主要是由生魚片和烤魚，
老闆決定從烤魚的工法做起，
為了讓新鮮食材不流失原有的風貌，
在不加防腐劑的情況下，
以一夜干的方式讓魚得以保存。
從一個料理者到供應者的角度來看，
怎麼把新鮮食材不加過多調味料的
把它自然原始風味給呈現出來，
就是六源味給的美味！

”品創科技”以台灣本土的科技能力，
導入水產食品製造，
並結合雲端科技對客戶的創新服務模式，
縮短產地到餐桌的距離。
以網路購物（六源味PChome商店街）的方式
提供都會人「鮮魚食材」的家用料理
及「精緻中食」的鮮魚料理服務，
讓您在忙碌的生活中，
能更簡單的與家人或朋友
共同分享「食」的樂趣。
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小六食品：http://www.6umami.com/
六源味：https://goo.gl/kylKFJ
科技農企業資訊網：http://www.agribiz.tw/