地瓜是台灣人熟悉且喜愛的農產品，
地瓜含有豐富的鈣質和多酚，
而地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，
能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，
預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。
「慶全地瓜」創立於1994 年，
先後在溪湖、西螺果菜批發市場及台中市設立據點，
並成為新竹、桃園、大台北地區等批發市場主要地瓜供應商，
本著誠信待人，誠信處世為經營的最高指導原則，
尤其在這個比傳統更為傳統的農產業，
合作伙伴多為純樸的歐吉桑、歐巴桑們，
彼此間的關係如果沒有誠信作為基礎，
是很難保持長久互助，互惠的情誼，
慶全在地瓜這個產業上，
希望能成功扮演產銷平衡者的角色，
給種植者、批發業者、行銷業者皆能得到應有的基本保障。
慶全地瓜也積極朝向注重食品安全衛生的方向邁進，
除通過農產品產銷履歷（TGAP）驗證外，
也獲全國認證基金會（TAF）選為 GLOBALGAP 甘藷試辦農場。
創辦人黃榮清說，在種地瓜前，他從事過養殖業也養過羊，
通通血本無歸，最後才想到投資成本最小的地瓜買賣，
一切起頭難，經過3年的努力，隨著經驗累積，
現在的黃榮清，以和農民契作的方式，
種了500多公頃的地瓜，年銷售量高達1萬多公噸，
因此不少人都稱他為地瓜大王，
回想起創業的心路歷程，他拿自身經驗當勉勵，只要努力就有希望。
#中衛產業行腳 #菁英專刊
慶全地瓜生產合作社官方網站：http://www.ccyam.com/
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