中衛產業行腳

民雄金桔觀光工廠位於嘉義中正大學旁金桔農莊內，

佔地面積大約三公頃，園區除了觀光工廠外還設有露營區和烤肉區，

是結合了產業文化、休閒娛樂與自然生態為一體的觀光工廠。

民國二十五年創舉人蔡海漂先生，

在朋友家中偶然發現金桔株，好奇試製金桔加工，

更肯定金桔利用價值甚高。

為了創造地方名產貢獻民生，

促進農業工業化及增進栽培者之服務。

自民國四十九年設廠，由民雄鄉農會輔導監制出優秀產品，

並取得經濟部中央標準局「四健牌」商標專用權，產品在市場深獲信譽。

金桔產業邁進四十年代由第三代蔡錫安接棒，

以繼往開來之心志，棄醫從農，以前瞻性眼光，

提升產品品質、衛生、建立品牌信譽，

並獲當選八十一年度全國十大傑出青年農民。

更於2011年將擁有60年歷史的老農莊轉型成為觀光工廠並開放參觀，

讓來此的遊客除了可以了解金桔農莊的創業歷程外，

還可以輕鬆的方式體驗具有教育意義的金桔產業之旅！

而民雄金桔加工廠的特色商品，

莫過於酸甜解膩的金桔沾醬跟及復古早味的甜桔餅！

以新鮮成熟金黃色金桔製成之沾醬，

低熱量、解膩與多層次的口感，

甜桔餅為本工廠老字號且最早推出之產品，

遵循傳統作法製作，

堅持人工去籽以保留金桔餅之完整風味與樣貌，

可直接食用當零食品嚐，也可料理食用！

下次到民雄金桔加工廠參觀，

別忘了買包來試試看金桔好滋味～

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民雄金桔加工廠官方網站：

http://www.kingezi.com.tw/

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※圖片來源為OTOP地方特色產品特輯