冬季正是山藥採收季節,
基隆市生產的山藥頗具盛名,
口感細膩,不論生食、熟食獨具風味,
不輸給日本山藥!
 
位於基隆四面環山竹林的竹緣農場,
以鄉土味風貌著稱。起初以行動咖啡車進駐,
深獲消費者好評,於是更增加許山產美食來吸引消費者。
料理方式主要是以『辦桌底』來呈現,
並透過廚師與土雞城師傅的加入來提升山產主食的風味。
 
近11年來【綠竹筍】、【基隆山藥】和【土蜂蜜】
已成為竹緣農場最大的經濟作物來源,
園區內隨時都種植著十種蔬果根莖野菜供應場內餐廳使用。
總是讓來的朋友忘記時間是多麼希望時間可以停止,
享受田園情懷跟竹風小屋。
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#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #竹緣農場
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