百八魚場創立至今以邁向第7年多,
營業額節節攀升,開幕自今已擁有28家分店,
百八餐飲公司董事長王國華自出了校門後
便一路在餐飲界打滾,
義式餐廳、中式餐廳、台菜海鮮餐廳他都經營過,
在成功與失敗間起伏。

2009年,王國華誓言顛覆傳統日本料理的刻板印象,
秉持親民價格仍能享有美味料理的理念而創立,
趕上小資族當道、銅板美食流行的風潮,
百八餐飲的經營模式與競爭優勢圍繞平價消費與高質感服務,
是貨真價實的本土企業成功經驗。
由於店內產品大多定價180元,
而名「百八魚場」,以其傳遞理念不變的心意。

百八魚場以平實的價格、新鮮的食材,
以及用心的服務招待所有享用餐點的民眾,
除了希望可以讓更多人吃到鮮甜、美味的日式料理外,
更能夠將品牌所堅持的理念傳遞出去,
可謂『CP值最高的日本料理』指標!

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