提起左營,不能遺漏中外餅舖;

說起古早味,那就更不能忘了中外餅舖的綠豆糕。

 

座落在左營大路旁的中外餅舖,

陪著左營的興衰已走過八十多個年頭。

最早是在高雄左營經營雜貨店,

光復後1955年轉型為糕餅製造與批發。

小時候因為媽媽的一句:「下棋能當飯吃嗎?」

余榮欽接班後研發出棋餅綠豆糕,

將花生和芝麻綠豆糕設計成象棋,

買棋餅還送棋盤紙,讓人真能邊玩邊吃!

 

目前由第三代接手經營的中外餅舖,

不斷將產品改良為研發及設計,

從傳統糕餅到文創領域,廣為時下各年齡層所喜愛。

媳婦張美華她原本在醫院工作,因為婆婆辭世前的請託,

希望老店數十年的好滋味不要中斷,

於是扛起傳承重擔,並加入新創意,

秉持著創新、關懷、自然、傳承之理念,

積極投入身心障礙庇護工場、棋餅文化館,

訓練身心障礙的員工做餅,推廣棋餅文化。

 

棋餅文化館就位於蓮池潭、龍虎塔旁,

且過去蓮池潭盛產菱角,左營菱角有黑元寶之稱,

所以2013年張美華研發龍虎餅,製作以菱角為主的糕餅,

但因菱角本身無味,所以用椰子和杏仁提味,

以菱角粉和一點麵粉凝聚成餅,口感非常酥鬆。

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商店資訊:

地址:高雄市左營區蓮潭路60-1

電話:07-588 6366

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#中衛產業行腳 #臺灣好設計‎ ‪#中外餅舖 #龍虎餅

中外餅舖官方網站:

http://xn--w2xs0d761ckod.tw/

中外餅舖棋餅文創館:

https://goo.gl/BJmVcb

 

※圖片來源為OTOP地方特色產品特輯

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