金合利鋼刀,對第三代傳人吳增棟師傅來說,
是一種傳承,更是一項自我挑戰。
 
金合利創建於1963年金門鋼刀製造商,
負責人吳增棟父親是金門知名的打鐵師,
在1958年「八二三炮戰」後,大量蒐購廢棄砲彈殼,
以砲彈殼為鍛材研製菜刀,奠定金合利的根基。
「在新與舊之間找到平衡點」是吳師傅不斷思索的目標,
因此結合日本工業設計精英為「金合利」打造新價值。
新一代金門鋼刀講究實用與機能性,
刀身強調造型美與現代感,堪稱工藝經典傑作,
也為傳承逾一甲子的老店注入國際視野。
 
繼2014年以折疊鋼刀拿下台灣精品,
今年再以「烽火之華」和「珍愛和平」
獲得兩項台灣精品,為離島產業首見!
「讓金合利不只成為金門的驕傲,更是臺灣的驕傲」。
身為「金合利」的創意推手,吳師傅的腳步不停頓,
他的每一步都將金門鋼刀推向更高境界,無人出其右。
 
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金合利鋼刀官方網站:
http://maestrowu.8898.tw/
金合利鋼刀粉絲團:
https://goo.gl/Q83FC4
 
※圖片來源為OTOP地方特色產品特輯

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