在炎炎夏日,現在人總仰賴冰品、手搖飲料消暑,
然而在老一輩的生活裡,一碗清涼、清甜的愛玉或山粉圓,
就足夠對抗一整個盛夏的炎熱!
對大部份的人來說,愛玉與山粉圓是既熟悉又陌生的農產品,
或許聽過,長什麼樣子卻沒看過,該怎麼製作也有些陌生。
這兩者原本野生於中央山脈等處的森林裏,
將愛玉及山粉圓這等野生植物引入農作物領域,
必需具備知識與技術,並不是每個農人都願意或有能力嘗試,
農作物的生長有季節性,這次栽培沒成功,就要等到下一回,
甚至明年才能再度試驗,要有耐心,要保持毅力,
因此走在這條路的人既少,也踽踽獨行,
經過高雄桃源區與彰化二水鄉的農人長年的努力研究,
終於以自然農法成功地栽種於原始森林之中,
這些先行者就近引入山區的植物,適地適種,
維持森林的生態妙趣,除了適度的教養,
儘量讓農作物順著原始的野性生長。
採收後的愛玉子與山粉圓子果膠質豐富,
簡易手作即可成為怡人甜品,清爽可口,止熱解渴!
【趣消暑】以果實形狀的外盒
象徵農人將野生植物引入農業領域栽培的豐碩成果,
於生態活潑的森林美術,桃源區荖濃溪穿邁地理的粗獷水文
與二水鄉八卦山濃密林蔭的柔美田園,
分別凝聚為版畫風格與布染情調的產地印象,
小容量的單包設計與簡明的說明書具有輔助手作完成的實用功能,
而手工壓印的文樣及繩紮散發出雅致的氣氛,
正如一碗愛玉或山粉圓,恬適地詮釋著台灣人食用消暑品的風俗生活!
愛玉與山粉圓雖不如食用目的為主的禾穀類、豆菽類、根莖類舉足輕重,
但因深入在地生活及突出的風味特徵,成為台灣農業不可忽視的新枝葉。
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