當九份這昔日的黃金山城再度吸引世人的目光，
九份第一家藝文茶樓的出現，不但引進茶樓文化，
更引爆了「上九份喝茶」的休憩熱潮，
在「輸人不輸陣」的心理作祟之下，
繼之而起的同業無不使出渾身解數，
讓九份這小小的礦業聚落相率出二十幾家各具特色的茶樓。
畫家洪志勝愛上九份得天獨厚的山海美景，
和山城繁華落盡的淒美風情，
以其藝術家的獨特品味和熱情，
將「翁山英故居」這棟曾經見證九份百年滄桑的老建築，
從保存的角度整建修成充滿人文氣息的藝術空間，
原本是想做為畫室與藝術家聚會場所，
但因為來九份的旅人沒有遮風避雨的地方，
決定開讓人歇息的茶坊。
洪志勝自己做建築規劃，加強安全結構，
保留原有格局賦予古厝新生命，
營造出古意盎然充滿懷舊氣息的人文空間，
於1991 年引進茶樓文化，
創立九份第一家茶樓「九份茶坊」，
基於對藝術的熱情和永續經營的理念，
「茶、陶、畫」為九份茶坊的經營主軸。
沒多久，「悲情城市」電影播映造成轟動，
讓九份從沉睡中甦醒。
九份空氣總是濕冷，洪志勝的熱情卻像炭爐上溫熱的開水，
讓旅人在炭香、茶香與老屋氣息中，
感受九份真正的美麗與哀愁，
也讓我們有了一個不斷再訪九份的理由。
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九份茶坊有限公司：http://www.jioufen-teahouse.com.tw
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