目前日期文章:201606 (17)

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相信一句老話「有關係就沒關係、沒關係就有關係」,是放諸四海皆準的道理,也是知易行難的。現代社會受到資本主義的影響,競爭取代了合作、也造成人際關係的疏離。但互聯網改變了年輕世代對於關係的概念,開源軟體、開放式創新、分享經濟等迥異於工業經濟與資本主義年代的思維,強調開放的合作關係,不若過往的功利計較,人和人、廠商和廠商似乎有一種新的可能,在競合中發生。但要建立一個具有互信基礎、可長可久的合作關係,亦非一蹴可幾的。互信的基礎與互助的實踐,輝映出人性的善與商業的競合並不違背。
 
一般人認知上覺得要讓農業有起色需要做的是拓展行銷通路,然而,實際調查的數據完全顛覆傳統認知;排序第一是交朋友,第二是技術交流,第三是課程學習,而行銷則已排序到第五。一切從交朋友這件事情開始,由將近200位有志務農的年輕人組成的全國青農協會,從交朋友、吃吃喝喝開始,進而建立彼此的信任感,藉由前端的互動及信任機制建立,後端的合作與磨合時間相對就縮短許多;九成以上擁有大專以上學歷的會員,充分運用過去學校所學的知識融入工作價值,從產業鏈到價值鏈,從種苗生產到經營管理甚至於到行銷端;現行農業已經不是有兩把刷子就可應付得來,甚至要將十八般武藝全用上才足以因應。因此,協會將會員的專業進行分工,工業工程專長的,安排於協助IE或是生產排程的作業;學行銷的,則去負責後端的行銷、企劃、規劃等幾個階段。這個協會的規模越大,所產生的網路外部性效益越強;參與的專業越多元,能解決的問題就更全面,十分奇特的去中心化模式,實現了產銷體系的群聚效應。
 

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商店資訊:
地址:桃園縣大溪鎮中正路46號
電話:03-388 3457
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聞名全世界的台灣大溪豆干,
為台灣大房豆干祖先 黃屋所創,
傳承先祖 黃屋(大目仔)於西元1923年傳承至今
已歷四代有近百年的歷史, 
那麼多年來,大房豆干一直不斷研發新品,穩固品質,
豆腐乳採非基因改造黃豆製造,
堅持手工製作、古法釀製、健康天然
把最好的產品交到消費者手上。
 
大房紫蝶禮盒組又名止跌禮盒,
希望收到此禮盒的人能獲得好運,
經濟指數、就業率都可就此止跌,極富雙關之趣!
別出心裁的創意,更榮獲2013年桃園縣十大伴手禮!
禮盒內容採用傳統零嘴豆干加上崁津原味豆腐乳,
讓大家有一種老厝新包裝的感覺,
讓傳統豆干跟豆腐乳也可當伴手禮。
 
#中衛產業行腳 #臺灣好設計 #大房食品 #紫蝶禮盒組 #止跌
大房食品官方網站:
www.tafangfoods.com.tw
大房豆干-大房食品股份有限公司
https://goo.gl/auPWc2
 
※圖片來源為OTOP地方特色產品特輯


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歐美流行的「桌遊」,近年也在臺灣大受歡迎,

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設計在這幾年爆紅,十分令人意外!但深究全球教育、產業、經濟、社會、政治的重重挑戰,設計思維在各種場域成為廣泛採用的創新手法,藉以引領各國邁入下一個可能,若明白設計的真諦,設計爆紅就似乎理所當然。再加上設計思維五個步驟的第一步「同理」(Empathy),正扣合第四次工業革命以人為本的核心價值,設計正是邁向未來的通道。
 
昨天在冠蓋雲集的台中清新溫泉飯店,參加「前瞻智慧機械與航太,提升台灣競爭力」論壇,上銀卓永財董事長以芬蘭科學院Rainco Vayrynen院長2006年的一句話總結:「未來不是以前瞻來創造,而是透過實際的行動。」誠哉斯言!因為高瞻遠矚這個成語在目前能見度不佳的時代裡,彷彿是可望不可及的目標,而未來,還是得要以各種方法開創。因此,設計思維手法在Stanford的光環下,得以快速滲入各個領域。但如同五月造訪Stanford d.School時,執行長Bill Burnett所告訴我的,d.School是一所沒有設計師的設計學院,而是以設計思維的方法吸引來自各個領域的專家在此場域,一起「設計」解決方案,迎向未來。
 
胡思亂想以說文解字的手法拆解設計的英文Design,可分解為De-的字首與Sign的字根。Sign有符號的意義,在人類社會中,處處可見的是「符號」。難以判斷一個人的內在,我們往往以他人身上的行頭品牌秤斤秤兩、掂一掂對方在自己心中的份量,無論是學歷或經歷,處處可見符號的痕跡,符號區隔了階級,也逐漸製造了對立。符號無所不在,從抽象的概念到具象的品牌,在不經意之間一切的價值與關係就微妙地被決定了。而De-字首意味著去除(Remove)、分離(Separate)或解除,解構主義De-constructionism就是要解除結構的思想與行動。若把De與Sign合體,「設計」擁有一個遠超過大多數人對她偏誤認知的生命力,傳遞富含創造性的方法與過程;若設計是解除符號表象的過程,與大多數人以為設計是包裝美化的刻板印象,完全南轅北轍。
 
我在研究所學工業設計時,一直對「圖像識別」這門功課似懂非懂。Pattern Recognition這個概念橫跨許多領域,在不同專業中都有不同的詮釋,甚至,在第四次工業革命中,人工智慧這麼高深的數學模式都與圖像辨識脫不了干係。研究所畢業三十年後,我在多年的工作實戰經驗中,越來越體會圖像辨識對工作績效的影響。即便在影像處理的電腦科學裡也必須處理的形態學(Morphology),哲學層面上,有形而下的實踐、也有形而上的理念,穿越了務實與務虛之間,構成了人類社會進步的動力。形態學在教育學、生物學、社會學與電腦科學理論都扮演著非常關鍵的角色,近年來影響深遠的體制主義(Institutionalism)將組織理論聚焦於同構(Iso-morphism)的探討,此Iso非彼國際標準組織的ISO,談的是結構的趨同過程。
 
前述的理論根源居然是「形態」,而虛的「形態」決定了實的「型態」,德文Gestalt的深度遠超過一般人理解的型態,在實的創新或型態被一般大眾辨識之前,必須有一群先驅者將虛的圖像或形態辨識出來,以創造性的努力過程將實的符號(型態)證明出來。我歷經了三十年,才漸漸從生活與工作經驗中明白或驗證了圖像辨識的影響力。轉任教職後,告訴學生策略管理中的「願景」(Vision)就是看見一個未來的圖像,行銷管理的重點也不是定睛於大家都看到的市場,而是在消費者與競爭者都尚未「看見」那個市場之前,就率先投入,否則就犯了Theodore Levitt教授所說的行銷近視症(Marketing Myopia)。可惜,多數經營者還是落在看不見那些看不見的圖像、也無法將願景轉換為經營績效的困境中。
 
未來若以「解開符號」理解,設計從創新的最後階段,搖身一變成為策略展開時即需導入的工具。就設計思考的方法論而言,以人為本的同理所引領的策略制定與執行,涉及如何將對未來的想像以及朦朧的圖像,轉化成為逐漸浮現的策略行動,所有校準的標準就是「人」。在執行階段,同時不斷修正、校準工程圖與按圖施工所造成的落差,可能必須重新修正圖像、也可能是修正完成圖像的行動,在不斷的PDCA過程中,嘗試各種可行性與快速修正執行方法,都不斷面對解除表象符號與比對真實圖像的掙扎。
 
設計,不再是設計師的專屬工作,而是所有要遇見未來,或更積極一點,要開創未來的人必須投入的。


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商店資訊:
地址:花蓮市民國路4號
電話:03-832-2465
營業時間:9:00-18:00
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『把曾記事業用一生一世的心來經營』
創辦人董椿霳先生曾比喻自己是一隻烏龜,
沒有兔子的體力和腳,只能一步一腳印地朝目標前進。
 
10餘年前,董椿霳白天是個大理石工、晚上作鐵工,
但微薄的2萬多元薪資並無法養活一家6口人。
只好開始做並不是想做的事:賣麻糬…
剛開始每天都只睡4個小時、凌晨2點就得起床做麻糬,
無論颳風下雨都得推車到市場叫賣,
嚐盡了流動攤販的心酸:
警察取締、其他原有攤販排擠、颳風下雨也要出門做生意…
終於1994年在花蓮市民國路租下店面。
 
香酥金黃的餅皮,包著香甜濃郁的地瓜餡泥,
不會太甜、太乾。鬆軟香酥的蕃薯,
好吃而不膩,是花蓮薯的一大特色。
『以消費者為主』的經營哲學在曾記實實在在的落實。
雖然使用食品標示安全劑量內的防腐劑是合法的,
但是『我的上一代沒用防腐劑來做麻糬、就能養家活口』…
承襲岳父的作法,也要求麻糬製作過程絕對衛生安全,
要求店內員工需戴上口罩、工作帽及手套以維持食品衛生,
一身白衣、白帽、白口罩的員工在店面內完全公開製作過程、現場捏麻糬,
讓消費者在食品衛生上更安心。
 


#中衛產業行腳 #臺灣有好食 #曾記麻糬 #花蓮薯 
曾記麻糬股份有限公司:
www.io1314.com.tw
曾記麻糬
https://www.facebook.com/1314magi/?fref=ts
 
※圖片來源為該店家官方網站,如有侵權請告知,謝謝

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「天賜一口田,悠然傍水灣」
這樣的生活態度,正是福灣莊園的經營理念!
 
福灣莊園前身即為南海珍休息站,
擁有二十年的食品製造經驗及多項口碑熱銷商品。

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炎炎夏日裡,一支能吹出陣陣涼風的電扇
是家家戶戶必備的消暑涼品。
圓圓的大同元祖桌扇,咿咿呀呀地轉動,
吹來舒爽涼風是昔日夏日的美好記憶。
 

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家中有小小孩的家庭,家中的白牆,甚至是淺色沙發上,
難免有小小畫家到此一遊的彩色塗鴉印記。
塗鴉,是孩子內心世界的呈現,
抽象線條的一撇一捺,都是自我的真實呈現。
 

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這個學期在博士班開「文化創意產業政策專題研討」,最後兩堂課去十鼓仁糖文創園區與奇美博物館上課。師生連眷屬一行十幾個人,利用端午節長假的週六到台南去,其實有點風險。對於路況的難以掌握,一早就早早出門、九點半在十鼓園區的門口集合,路上尚稱順暢!但台南的大雨讓我們在悶熱的園區中行動受限,也讓我們在「水劇場」享受了特殊的「十鼓擊樂團」演出,鼓聲伴隨著雨聲拍打鐵皮聲的特殊饗宴,內外皆有水的表演藝術只有在躬逢其盛的下雨天才能欣賞到吧!表演結束,帥氣的男孩謝幕,感謝滿場的觀眾來欣賞十鼓的定目劇。
 
我曾於多年前寫過一篇「世界三大名秀與蚊子館」的評論,對比的是在杭州的兩檔表演「印象西湖」與「宋城千古情」:論藝術層次,前者高過後者,但論票房與經濟貢獻,後者超越前者,不知幾希。並藉此反思台灣的表演藝術發展,當年國立台灣交響樂團與唐美雲歌仔戲團跨界合作,好不容易磨合的中西合璧卻只演了四場,技藝傳承與技巧深化都不及格,碎片化的投資只在歷史中留下一筆「辦過了」的痕跡。如今在台南上百年的仁德糖廠看到以「定目劇」形式呈現的鼓藝,深感欣慰!可惜的是,資源貧乏的斷簡殘篇仍是文創經營者的窘境。這些年來,文化創意和商業的「共生共榮」與「包容性成長」仍在坎坷中匍匐前行。
 

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不知道大家有沒有看過《這一生至少當一次傻瓜》這部電影?
木村秋則與妻子結婚後一起經營果園,
然而妻子每到果園噴灑農藥時期就嚴重過敏、皮膚潰爛,讓他心疼不已。
某天不經意翻開了日本農業專家福岡正信著作《自然農法》,
自此,讓他決定採用不灑農藥耕種法…

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民雄金桔觀光工廠位於嘉義中正大學旁金桔農莊內,

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工作空間在當代人的生活中扮演非常重要的角色。位於舊金山的Studio O+A是一家曾幫許多高科技廠商設計工作空間的事務所,代表作囊括老牌的科技公司微軟與Cisco、互聯網巨擘Google與Alibaba,和新興科技獨角獸(註)Uber與Yelp,設計成品不僅是創意的展現,設計理念亦充分反映每個企業的文化。對這些創造時事的英雄公司而言,最炫、最酷的點子是那些領先群倫的創意實現,對於設計他們工作空間的事務所而言,創意若不能說服這些思想與行為都前衛的創業者,恐怕難以接到設計案。

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擁有仿真石紋的陶板,在一次參加石材展售時,

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決心將養生、天然、無添加物的食品概念,

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唐宋時代,貴族擁有琦楠沉木乃是權力的象徵,
因此琦楠為極度珍貴且數量相當稀少的上等香木,
琦楠擁有無與倫比的濃郁香氣,
獨特香味持久不退,能清靜心神,修養德性。
 

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每年5-8月荔枝都進入產期,
草屯鎮農會為解決荔枝保存不易的問題,
獲得農委會的補助計畫,
結合台梗九號米榖粉和糯米荔枝,
製作成符合健康概念的特色甜點吉荔糕。

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