目前日期文章:201605 (17)

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愈是簡單的東西愈是不簡單。
「大呷麵本家」老闆劉世欣的爸爸劉聰明,
在台中大甲做麵至今將近1甲子;
從小,他總是聽爸爸這麼說:
「做麵很簡單,就是麵粉、鹽巴、水。」

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當前市場前景渾沌,肇因於創新不足。因此,小英總統將創新列為產業政策之首,所提出的五大創新產業的選題固然見仁見智,但全面挹注創新的能量給產業,卻是台灣能否脫困的關鍵。在上個世紀末,台灣曾經成功地以國家創新系統支撐中小企業為主的產業結構,發展出具有國際競爭力的半導體產業。工研院成為一個專有名詞,中國大陸和科技沾邊的訪問團都指名要參訪工研院,中國大陸各省市想要創新,設立工研院成為必要的體制創新!除了獨佔鰲頭的工研院外,台灣還有許多以技術研發為設立導向的公設法人,提供各產業技術的研發服務。
 
創新講究的是研發,研與發兩個面向有許多變形:R&d係指研究技術成熟度較低(Technology-Readiness Level)、距離市場應用較遠的科技,偏重在以基礎科學的突破帶動新興技術的突破,全球在此一領域最頂尖的研究單位應屬美國的DARPA(國家高等研究計劃署)。r&D係指研究技術成熟度較高、距離市場應用較近的技術,多屬市場較為明朗的開發,廠商在此扮演關鍵的角色。在這個粗略分類下,自然還有一些介乎其間的傑出成就,例如,史丹佛研究中心(Stanford Research Institute)、全錄的帕拉奧圖研究中心(Palo Alto Research Center)等等,這些使無變有的研究單位在人類近代的科技文明史中,扮演了一棒接一棒的角色,順利地將天馬行空的點子化約為改變人類生活的科技與產品。
 

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民國七十幾年,是毛巾外銷的全盛時期,
一家家燈火通明的廠房,串起台灣經濟奇績絢爛的夜景…
 
從阿公時代就創立的洽維毛巾廠,

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「元」代表著一個全新的開端,初生源起。 
「融」意表味著好茶串起的情感,滿室歡愉,和樂融融。 
 
於2009年女兒新生之年創立,元融堂不單為一個茶品牌,
更是對於自身的冀許、茶葉的堅持、待客如親的精神,

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臺灣氣候潮濕,
封閉型的現代建築讓室內濕氣更不易排除,
想要打造乾爽又健康的生活空間,
日立RD-200FS除濕機是最好的幫手!
 

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金合利鋼刀,對第三代傳人吳增棟師傅來說,
是一種傳承,更是一項自我挑戰。
 
金合利創建於1963年金門鋼刀製造商,
負責人吳增棟父親是金門知名的打鐵師,

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當代創新大師克里斯汀生(Clayton Christensen)自從1994年出版了創新的兩難後,陸陸續續又出了一系列有關創新的書籍,奠定了他在創新這個領域的泰斗地位。創新的兩難一書捧紅了Disruptive Innovation這個詞,這個詞的中文有許多版本的譯文:顛覆式創新、破壞式創新、突破式創新等,經營者或EMBA學生朗朗上口的創新,出現了各自表述的模糊、甚至混亂,除非從克里斯汀生的原始研究中一窺究竟,對話與實務探討恐怕淪為雞同鴨講。
 
克里斯汀生揚名立萬的研究係追蹤一九七〇至八〇年代硬碟機產業的發展史,不同品牌的廠商在磁碟技術的績效被繪製成一段又一段交錯的競爭軌跡,廠商為了在嚴峻的產業競爭中求生存,不斷投入研發、從事創新,使得科技的精進為產品不斷推陳出新奠定了快速循環的基礎,當時,創新的兩難區分了架構式創新(與Architectural Innovation)與元件式創新(Component Innovation),主要在探討生命週期S-Curve中,先進者與追隨者的不同優勢。在克里斯汀生後續的著作中,包括創新者的解答、創新者的修煉,逐漸將Disruptive Innovation應用在行銷、組織管理與不同產業的情境中,也因為取得版權的出版社與譯者不同的心領神會,因而出現了各種不同的中文詞彙,對應英文都是Disruptive Innovation,但到底是顛覆?是突破?是破壞?要看從哪一個角度關照。
 

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在不鏽鋼鍋具問題橫生的時代,
陶鍋重新竄起健康養生風。
成立於1973年的五福窯業,
陶瓷產品十分優良,知名餐飲集團王品,

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現代人的生活忙碌,大部分的時間都待在密閉空間內,

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▋讓夢想起飛的《下町火箭》

《下町火箭》中由知名影星阿部寬飾演的佃航平,是個狂熱於技術研發的中年大叔,在火箭升空失敗後,獨自扛起敗責離開科學研究機構,黯然返鄉繼承父親創下的小型工廠「佃製作所」。因為始終難以忘懷開發國產火箭引擎的夢想,佃航平在佃製作所保有一塊夢想的研發基地,即便多數員工不理解為什麼要投入這無法兌換金流的夢想,佃航平仍堅持不斷精進佃製作所的技術,包括持續研發對小工廠而言只能放在冰庫養蚊子的火箭引擎閥門。某日一件專利侵害誣告案將佃製作所逼入絶境,卻也讓「帝國重工」航太看到,費盡內部千人之力才研發出來、攸關火箭升空成功的關鍵零件──引擎閥門,卻早被只有200個員工的小小佃製作所登記了專利。

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全世界最薄的餅只有0.1公分,

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從傳統麵包店成功轉型為台灣第一家米香專賣店,
為了讓米香更多元,研發出28種口味,
不但融合基隆在地的海洋特色,
也加入了多種健康、天然的材料,
泉利,讓米香不再是一般人印象中的傳統米香。

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新旺集瓷在臺灣陶瓷重鎮-鶯歌,

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麥肯錫季刊剛出爐一篇文章Five Priorities for Competing in an Era of Digital Globalization,累積過去多年的研究數據,實證數位化國際貿易已快速取代貨物國際貿易,B2B或B2C的貿易形貌都正在快速被改變。當台灣慶祝新的總統與執政團隊上任之時,卻遭遇出口連十五黑的不堪事實與兩岸貨貿、服貿協定卡關之際,再工業化的架構應該是台商重新思考定位與佈局的關鍵。總結上週在美國學習的心得,東施效顰的仿效老外,將一些複雜的概念轉化、縮寫後再重組為一個便於記憶的新字,挖掘(DIG)代表數位化(Digitization)、工業化(Industrialization)與全球化(Globalization)。
 
數位化有別於資訊化,是連接數位(Cyber)與實體(Physical)兩界的通道,GE從愛迪生發明燈泡起家,經歷了一次又一次的轉變,最近一次成功的蛻變是將財務部門出售,將所有心力投入製造,成立GE Digital後,股價大漲,資本市場對數位化的前景報以肯定的評價,深入GE Digital一探究竟,更是懾服於奇異一次又一次的成功迴旋。最新設立的高階職務是數位長(Chief Digital Officer),除了領導GE Digital外,也與各事業總經理共同領導各事業單位的數位主管,作為數位通道的掌門人(Digital Gatekeeper),有趣的是,GE仍維持資訊長(CIO)的建置,複雜的組織管理尚待釐清。在快速累積的業績中,數位通道(Digital Gateway)的暢通與否,將決定下一個世代的競爭優勢。
 

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根留臺灣的億進企業,走出一條不同的寢具路。

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最近,有論者認為服務業二十年來產值占GDP比重沒有任何長進,以台灣這樣一個被國際貨幣基金列為「富裕」類的經濟體,服務業數據顯示的產業結構是非常特殊,甚至是不正常的。台灣的服務業產值占整體經濟生產近三分之二(但有逐漸下滑的趨勢),連中國大陸都將台灣發展服務業視為先進經濟體的標竿,設定指標要在十二五期間大幅提升服務業佔比。這個政策到了十三五雖然不是重點,但隨著中國大陸的經濟發展,服務業的比重的確逐年攀升。弔詭的是,看似先進的服務業比重雖在就業上締造了相對穩定的數據,但台灣這些年來的所得受壓抑不排除是生活類服務業的所得結構拉扯所致,而全民一窩蜂的鐘擺效應也造成了休閒觀光餐飲的人力供給過剩,進一步導致服務業平均所得下滑的噩夢。因此,發展服務業究竟是否為一個先進經濟體的指標?
 
好友張清良理事長在臉書上留言,發展服務業是要針對具有特色、高附加價值的服務業創新,創造服務的價值,近年來政府發展服務業,有些將服務業的意義扭曲,金融和其他服務業都將會大幅失業。根據中小企業白皮書研究顯示,中小企業有80%以上為服務業;新設中小企業有85%以上為服務業,這般畸形發展,使中小企業新增就業人數成長幅度趨緩,2014年中小企業年增21,867家,新增就業人數為81,000人,年增率較2013年略降0.27個百分點,為0.95%;受僱人數的成長幅度,也自2012年(2.75%)後趨緩,年增率較2013 年略降0.41個百分點為1.48%。誠哉斯言!以具體數據證實台灣服務業當前的發展困境。未來面臨嚴峻挑戰的服務業橫跨休閒、觀光、餐飲、醫療健康等生活類服務業與批發、零售、物流、金融、財務會計、法律等生產類服務業,問題不僅在於休閒觀光餐飲的升級轉型,更是生產類與新興類服務業如何壯大,得以提供具高附加價值的服務業對整體經濟的貢獻?
 

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我國經濟發展的轉戻點,一般咸信是在推動工業發展的過程中,於民國55年12月3日在高雄港成立了台灣第一個加工出口區。台灣在一個甲子前遭遇美國經援停止、國內資金短缺、人口快速增加、與農村勞力過剩四大挑戰,為因應種種產業經濟的需求,並填補當時國家經濟發展所欠缺的大量資金與高級技術,以「拓展對外貿易、吸引工業投資、引進最新技術、增加就業機會」為四大目標的加工出口區,集中統轄各相關機關行政權並簡化行政程序,開「單一窗口服務」的先河,後續的科學園區接棒,台灣產業一棒接一棒的帶動經濟與社會的發展。由台灣目前的成就反溯,許多人懷念那個極具挑戰的時代,政府與有為有守的政府官員所展現的睿智與執行力。
 
根據波士頓諮詢公司2015年中的一項研究報告顯示,美國製造商品的平均成本只比中國高5%,進一步由於生產技術的精進,美國製造的成本將於2018年比中國便宜2-3%。美國財富雜誌也推估部分在華組裝的美國企業開始撤回美國生產,將逆襲中國大陸的產業,並重組全球供應鏈。這個供應鏈重返美國的政策係屬於歐巴馬「再工業化」大策略中一環,深深地改變了過去二十年的全球製造版圖。美國2011年推動AMP(先進製造業夥伴)振興製造業計畫,源自於美國總統科技顧問委員會6月24日提交的「確保美國在先進製造的先導地位」報告,強調產官學合作,以振興美國正在衰退的製造業能量,於4年間投入5-10億美元推動,當時設定的四個領域與目標為:強化攸關國家安全的關鍵產品的本土製造能力、縮短先進材料由開發到推廣市場應用的時間、開發下世代機器人、與研究開放創新的節能製造技術。
 

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